Gemma participa en temas de la relación de Europa y el Mediterráneo desde 1989. Fue directora de programa y de la unidad de relaciones institucionales de la fundación internacional Anna Lindh con sede en Alejandría, Egipto, de 2009 a 2016. Durante tres lustros, antes de ir a Alejandría trabajó en el Instituto del Mediterráneo (IEMed), entidad creada y financiada por los gobiernos de Barcelona, Catalunya y España, con sede en la capital catalana y en la que se desempeñó como directora del Departamento de Programas.
Durante su carrera, ha sido responsable de importantes programas tales como Dawrak-Citizens for Dialogue sobre la participación de los jóvenes en la vida pública en los países árabes (2012-14). También ha contribuido decisivamente en la preparación de importantes foros tales como el primer Foro Civil Euro-mediterráneo (EuroMed 1995); el Congreso Mundial de Movimientos Humanos 2004 y el Foro Anna Lindh 2010, 2013, Moltaqa-Dawrak 2014.
Gemma Ha supervisado estudios mediterráneos clave (Afkar Ideas y Anuario Mediterráneo hasta 2008, Informe de Anna Lindh sobre las Tendencias Interculturales 2012 y 2014) y el Manual sobre Educación de Ciudadanía Intercultural (editado en 2017).
